Filippo Giovanni De Cecco (o Di Cecco, como se le conocía en el registro civil) nació en Fara San Martino (CH) el 8 de abril de 1854, hijo de Nicola, molinero, y Annantonia Salvitti.

Tras terminar la enseñanza secundaria, se unió a su padre en la dirección del molino comunal, comenzando inmediatamente a introducir pequeñas innovaciones para aumentar la producción y la calidad del trabajo.

Aunque en un principio todo quedó confinado a la zona de Chieti, De Cecco no tardó en darse cuenta del gran potencial de este sector, y él mismo desarrolló métodos y maquinaria que permitían una mejor conservación de la pasta producida en el recién fundado «Pastificio De Cecco» (1896).

Compró el molino que regentaba su familia y amplió la fábrica, creando una instalación para el secado artificial de la pasta mediante aire caliente, utilizando una máquina que sería patentada en 1889.

Este invento le permitió ampliar progresivamente el mercado, participando también en ferias nacionales e internacionales: L’Aquila (1888), Palermo (1892), Mónaco, Roma, Chicago (1893), San Francisco (1894), Amberes (1895), Hamburgo (1898) y muchas otras.

Esto se tradujo en un aumento de las ventas, gracias también a las exportaciones a Estados Unidos -iniciadas en 1904-, donde la comunidad de emigrantes italianos en ultramar representaba una sólida base para el mercado de la fábrica de pasta.

Sólo la Primera Guerra Mundial pudo frenar su expansión internacional y su producción. Sin embargo, una vez finalizado el conflicto, la actividad se reanudó con tal ímpetu que en 1920 se abrió una segunda sede en Pescara, una joven ciudad en pleno desarrollo económico y comercial.

Tras los numerosos éxitos, en 1924 se produjo el traspaso definitivo entre el fundador, que fue nombrado presidente vitalicio de la empresa, y sus hijos, que se convirtieron en sus directores generales.

Filippo De Cecco murió en Fara San Martino el 27 de julio de 1930.

Tras su muerte, la empresa siguió creciendo, alternando momentos de prosperidad con otros de crisis. Sin embargo, incluso en los momentos más difíciles, la fábrica De Cecco siguió siendo un punto de referencia para la producción de pasta en todo el país y fuera de él. En los años siguientes, la fábrica de pasta se amplió y modernizó, con un espíritu siempre dispuesto a afrontar los retos del mercado global, pero sin olvidar nunca el vínculo con sus orígenes y tradiciones.

En el Portal de Ancestros puede consultar los certificados de nacimiento y defunción, respectivamente: Archivio di Stato di Chieti, Stato civile della restaurazione, Fara San Martino, 1854 y Archivio di Stato di Chieti, Stato civile italiano, Fara San Martino, 1930

Los originales se conservan en el Archivo Estatal de Chieti