Filippo Giovanni De Cecco (ou Di Cecco, comme il est connu à l’état civil) est né à Fara San Martino (CH) le 8 avril 1854 de Nicola, meunier, et Annantonia Salvitti.

Après avoir terminé ses études secondaires, il a rejoint son père dans la gestion du moulin communal, commençant immédiatement à introduire de petites innovations pour augmenter la production et la qualité du travail.

Si, dans un premier temps, tout est resté confiné à la région de Chieti, De Cecco n’a pas tardé à prendre conscience de l’énorme potentiel de ce secteur, et il a lui-même mis au point des méthodes et des machines permettant une meilleure conservation des pâtes produites dans le « Pastificio De Cecco » (1896), qui venait d’être créé.

Il rachète le moulin que sa famille exploite et agrandit l’usine en créant une installation de séchage artificiel des pâtes à l’air chaud, à l’aide d’une machine qui sera brevetée en 1889.

Cette invention lui a permis d’élargir progressivement le marché, en participant également à des foires nationales et internationales: L’Aquila (1888), Palerme (1892), Monaco, Rome, Chicago (1893), San Francisco (1894), Anvers (1895), Hambourg (1898) et bien d’autres encore.

Il en résulte une augmentation des ventes, grâce également aux exportations vers les États-Unis – commencées en 1904 – où la communauté italienne émigrée outre-mer représente une base solide pour le marché de l’usine de pâtes.

Seule la Première Guerre mondiale a pu entraver son expansion internationale et sa production. Cependant, une fois le conflit terminé, l’activité reprend avec un tel élan qu’en 1920, un deuxième site est ouvert à Pescara, une jeune ville en plein développement économique et commercial.

Après de nombreux succès, le passage de témoin définitif se fait en 1924 entre le fondateur, nommé président à vie de l’entreprise, et ses fils, qui en deviennent les administrateurs délégués.

Filippo De Cecco est décédé à Fara San Martino le 27 juillet 1930.

Après sa mort, l’entreprise a continué à se développer, alternant les moments de prospérité et de crise. Cependant, même dans les moments les plus difficiles, l’usine De Cecco est restée un point de référence pour la production de pâtes au niveau national et au-delà. Au cours des années suivantes, l’usine de pâtes s’agrandit et se modernise, avec un esprit toujours prêt à relever les défis du marché mondial, mais sans jamais oublier le lien avec ses origines et ses traditions.

Vous pouvez consulter les actes de naissance et de décès sur le Portail Ancêtres, respectivement: Archivio di Stato di Chieti, Stato civile della restaurazione, Fara San Martino, 1854 et Archivio di Stato di Chieti, Stato civile italiano, Fara San Martino, 1930

Les originaux sont conservés au Archive d’État de Chieti