Filippo Giovanni De Cecco (ou Di Cecco, como era conhecido no registo civil) nasceu em Fara San Martino (CH) a 8 de abril de 1854, filho de Nicola, moleiro, e de Annantonia Salvitti.

Depois de terminar o ensino secundário, juntou-se ao pai na gestão do moinho comunal, começando imediatamente a introduzir pequenas inovações para aumentar a produção e a qualidade do trabalho.

Embora inicialmente tudo tenha ficado confinado à zona de Chieti, De Cecco não demorou a aperceber-se do grande potencial deste sector, tendo ele próprio desenvolvido métodos e máquinas que permitiram uma melhor conservação das massas produzidas no recém-fundado “Pastificio De Cecco” (1896).

Comprou o moinho que a sua família geria e ampliou a fábrica, criando uma instalação para a secagem artificial da massa ao ar quente, utilizando uma máquina que viria a ser patenteada em 1889.

Esta invenção permitiu-lhe alargar progressivamente o mercado, participando também em feiras nacionais e internacionais: L’Aquila (1888), Palermo (1892), Mónaco, Roma, Chicago (1893), São Francisco (1894), Antuérpia (1895), Hamburgo (1898) e muitas outras.

O resultado foi um aumento das vendas, graças também às exportações para os Estados Unidos – iniciadas em 1904 – onde a comunidade de emigrantes italianos no estrangeiro representava uma base sólida para o mercado da fábrica de massas.

Só a Primeira Guerra Mundial foi capaz de travar a sua expansão internacional e a sua produção. No entanto, uma vez terminado o conflito, a atividade foi retomada com tal ímpeto que, em 1920, foi aberta uma segunda sede em Pescara, uma jovem cidade em pleno desenvolvimento económico e comercial.

Depois de tantos sucessos, a transferência definitiva foi feita em 1924 entre o fundador, nomeado presidente vitalício da empresa, e os seus filhos, que se tornaram diretores-gerais.

Filippo De Cecco faleceu em Fara San Martino a 27 de julho de 1930.

Após a sua morte, a empresa continua a crescer, alternando momentos de prosperidade com outros de crise. No entanto, mesmo nos momentos mais difíceis, a fábrica De Cecco continua a ser um ponto de referência para a produção de massas a nível nacional e internacional. Nos anos que se seguiram, a fábrica de massas expandiu-se e modernizou-se, com um espírito sempre pronto a enfrentar os desafios do mercado global, mas sem nunca esquecer a ligação às suas origens e tradições.

As certidões de nascimento e de óbito podem ser consultadas no Portal dos Ancestrais, respetivamente: Archivio di Stato di Chieti, Stato civile della restaurazione, Fara San Martino, 1854 e Archivio di Stato di Chieti, Stato civile italiano, Fara San Martino, 1930

Os originais estão conservados no Arquivo Estatal de Chieti